Je vous ai un peu fait attendre. Non mais, je fais ce que je veux de ce blog! N'empêche que vous savez, l'esprit de culpabilité, la volonté de bien faire, ... enfin bref je pense qu'il est temps que vous sachiez.
Entre parathèses, ce petit baratin, tout à fait inutile, me permet de me lâcher en français.
Donc, avant d'atterrir, j'avais été mise au courant. Le nord de la Californie, vers San Francisco, ils sont un peu bobos. Traduction: la bouffe doit pas être mauvaise.
Mais je m'attendais pas à ça.
Ca, ce sont les marchés de producteurs locaux un peu partout dans la ville et les environs. Et sous le soleil de la Californie, ça pousse bien. Tomates, piments, haricots verts, potirons, miel, ice-creams et ... marie jeanne.
Ca, c'est le temple du monde hippie! On mange bio et on consomme bio. Dans le centre, les supermarchés sont en fait des grosses coopérative bio, où tout est bio et pas trop cher en plus; et quand c'est plus cher c'est que c'est des produits locaux. Si je veux pas acheter bio, il me faut une voiture pour aller faire les courses plus loin; et encore, je n'ai pas trouvé de supermarché non bio.
Tous les restos, les marques, les shampoings, les cotons, les bières, les trucs et schtroumphs, sont "organics", sans "pvc" ni antibiotiques, "hand-made" et naturels. C'est à se demander si c'est pas une blague.
Ca, c'est le paradis des gens qui ont du mal à manger, genre les allergiques. On trouve de tout facile, avec lait, sans lait, farine de blé, de maïs, de potiron, de riz, d'amande.
D'ailleurs ce soir, j'ai mangé des pâtes au riz. Non, non, pas des pâtes avec du riz... Des pâtes sans gluten avec de la farine de riz.
Je me suis un peu loupée en faisant les courses, je ne dois pas avoir bien lu l'étiquette et vlan, je me retrouve avec des pâtes sans goût.. Bon je me rattraperai demain au marché, là bas les produits sont vraiment bons.
Il convient à ce stade de ce monologue de vous certifier, que oui !!, les restos sont bons aussi. Sans parler de trucs exceptionnels, mais des petits trucs, genre mexicain ou pakistanais, qui vont bien le soir quand on n'a pas trop envie de faire la cuisine. Et bien c'est super bon. Ceux que j'ai eu l'occasion de goûter tout du moins. Les aliments ont du goût! Ce n'est pas du tout aseptisé et congelé comme en France.
Et puis si même l'Université s'y est mise, c'est dire!
En passant, ce petit truc difforme et jaune c'est la mascotte... (sans commentaires).
Dans ce petit guide "nourriture et jardin", on y apprend qu'il y a 6 jardins sur le campus, tous bio et écolos bien sûr, et au moins une faculté qui forme aux cultures alternatives et qui en expérimente de nouvelles. 2 ou 3 jardins tout nouveaux, à peine créés par quelques étudiants, peuvent s'ajouter au tableau.
Mais tout ceci s'explique ! Mais oui ! Le premier jardin date de 1967. Suite au désarroi (si si le désarroi, je traduis en partie l'article) de la guerre du Vietnam, le jardin s'est bien développé et a bénéficié des mouvements prônant le "retour à la Terre". Les jardins, c'était un endroit parfait pour se sentir connecté à la nature (ben oui, t'as les doigts dans la Terre, difficile de faire plus près)
Encore une référence sixties ! Vous n'avez pas fini d'en entendre parler...
Revenons au petit guide! On y apprend aussi qu'en 2004 l'université a rompu son contrat avec sodexho (quelque chose s'est mal passé; mais quoi !!??? ) et que les organisations militantes ont profité de cette aubaine pour faire pression et remplacer ce grand fournisseur par des petits producteurs locaux et bio et super gentils en plus... Donc tous les "RU" du campus fournissent des produits du coin ou essayent du moins. Je ne les ai pas encore essayés, je ne sais pas si j'y ai droit (en payant cher je pense que oui, tout est possible avec de l'argent).
Voilà enfin la fin du monologue! Avant de m'en aller, je dois vous faire une confidence. Une amie américaine vient de me glisser à l'oreille que c'est bien beau tout ça, mais ce n'est vrai que dans le nord de la Californie. Dans l'Oregon, ce n'est déjà plus la même. Je vous avoue que je m'étais mise à rêver que tous les burgers des Etats-Unis étaient fait avec des tomates bio....
Mais puisque c'est possible, à quand les RU bios en France? A quand les formations universitaires sur l'agriculture durable? A quand les pâtes au riz pour tous?
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire