Mais, ça ne s'est pas fait. N'empêche que ça m'a fait réaliser un truc. J'étais abonnée aux pays viticoles: Chili, Baja California (Mexique), Afrique du Sud (presque).
Ensuite il y a un peu plus d'un an, j'ai commencé à chercher un post-doctorat à l'étranger. Bon, ma liste de pays n'était pas forcément très appropriée: Angleterre (hahaha, depuis quand ils font du vin là-bas), Canada (sans commentaires), Australie (mieux), USA (ben, bon ça dépend).
Malgré cette liste désavantageuse, la chance a encore été de mon côté !!!
Faut croire que j'ai une prédisposition.
Donc, me laissant guider par cette mission divine s'il en est, depuis que j'ai mis les pieds en Californie, je m'enterre chaque jour dans une cave à vins pour déguster ce précieux nectar et mener à bien ma quête du Vin.
De celui qui a quelque chose en plus.
Le vin, ici, ce n'est pas pour les rigolos. Il y a bien la bouteille à 2 dollars à Trader's Joe. Mais dès qu'on veut en boire un petit verre au resto, c'est tout de suite au moins 6 dollars le verre, et 20 dollars la bouteille.
Je sais, c'est un peu à côté de la plaque. Mais l'intérêt de ce constat réside dans le fait que cela veut dire que les Américains ne boivent pas de pichet de vin maison qu'on ne sait pas d'où qu'il vient, c'est vrai quoi, le vin, c'est pas un truc de beauf.
(NB: je m'entraîne encore et toujours pour le concours de la phrase la plus longue intelligible, ... ou pas)
Revenons à ma précieuse quête ! Elle est difficile vu que je ne sais pas trop bien ce que je cherche. Disons que j'avance quand même. Peu à peu.
Je peux déjà vous dire que les vins ici ne sont pas terribles, terribles. Ils font plutôt des cépages "purs" : Syrah, Malbec, Cabernet, Viognier. Mais si j'ai bien compris, les grappes proviennent d'un peu tous les domaines, enfin, ils savent même pas trop quoi. Donc l'important c'est le cépage.
Ou le mélange.
Ou le nom. Parce qu'un nom français genre "Ménage à Trois", ça améliore tout de suite le goût du vin, on est bien d'accord.
Lors de ma quête, j'ai bien trouvé quelques bons vins, que je recommanderais volontiers. Si il ne faisait pas 30 dollars la bouteille. A ce prix-là, je suis sûr qu'on trouve un vin français carrément mieux.
Oui mais n'empêche, cette quête difficile ne me semble pas complètement vaine.
Récemment deux miracles se sont produits. Signe que ceux (ou celles) de là-haut ne m'ont pas envoyée ici pour rien.
Tout d'abord, il y a quelques jours, j'ai reçu un message subliminal d'un de mes collocs m'annonçant l'existence d'un vin nouveau, mêlé à un ingrédient illicite (pas partout apparemment). Je vous laisse deviner:
http://theweek.com/article/index/227026/marijuana-infused-wine-the-new-high
Alors, si je ne suis pas encore tombée sur ce vin, c'est bien une révélation qui m'est tombée dessus.
Ma quête est une quête d'originalité, d'impertinence, de caractère!
Ce petit vin aux arômes fumeux, c'est sûr qu'on ne le trouvera pas en France.
Et puis, comme un hasard ne vient jamais seul, je viens de rencontrer un gars qui travaille dans le vin, il s'occupe des bouchons. (Dis comme ça, ça fait moins classe)
Sur ce coup-là, je n'ai pas assuré. Je n'ai pas pensé à lui demander des noms. Sous la torture, il aurait peut être lâché un nom de domaine ou un vin qui mérite le détour. Mais non, je n'y ai pas pensé.
Honte à moi. J'espère que je le recroiserai à nouveau. Je prépare mes instruments de torture en attendant.
Sinon, si ça vous intéresse, en guise de réconfort, je peux vous expliquer pourquoi c'est mieux un bouchon de liège. Parce que bon, comme une novice de base, je lui ai demandé si c'était vraiment si mal que ça un bouchon en plastique...
Ce n'est pas si mal que ça! C'est plus facile à faire, et plus prédictible.
Mais, et c'est quand même deux gros mais, même si il n'y en a qu'un et qu'il est écrit petit: De un, ça pollue, c'est du pétrole ! De deux, ça fait moins bien vieillir le vin (question de densité, de perméabilité à l'oxygène): pour du blanc ok, mais pour du rouge c'est bof !
Sur ce, je vais m'en resservir un petit, de verre. J'ai encore pas mal de bouteilles à essayer avant de revenir en France.
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